在早上，很多人都会准备一些小面包，如果来不及，就可以放到包里，拿到公司去吃，所以如果在家自己做面包，就能省了一大笔钱呢，另外家庭的小面包做法简单，不用烤箱也能做的面包，大家都可以学起来。

原料：面粉40克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋4颗、10克黄油、黑芝麻适量

步骤一：先来和面吧，面粉40克，家里没有高筋面粉，可以用是中筋粉，酵母3克，白糖20克，鸡蛋4颗，再加两颗蛋清提升口感，蛋清是可以提升嚼劲儿的，同时让面包的口感更香醇，没有高筋面粉的小伙伴可以这样试试。

步骤二：1加10克黄油后上手揉面，基本的揉成形后移到砧板上继续揉，像搓衣服一样不停的揉搓出手套膜，到底要揉多久才能出手套膜呢？这个没有什么具体的时间，主要还是看各自的手劲，如果家里有揉面机的可以直接用机器做，要是自己手揉的话，在揉面的时候要用身体的力量去揉，不要单靠手腕儿，这样揉面会轻松一些。

步骤三：拉扯有一层薄薄的膜就可以了，现在让它醒发至两倍大。

步骤四：醒发好的面团儿体积明显变大了两倍，取出来先给它揉搓排气，再分成小面剂子，继续揉光收圆，像这样光滑的小面团儿就可以了。

步骤五：模具刷油，脱模的时候会更方便，放入面团二次醒发，二次醒发后的口感吃起来会更细腻，刷上一层蛋黄让颜色更好看，觉得味道比较腥的也可以不刷，撒点黑芝麻点缀下。

步骤六：冷水上锅蒸，大火35分钟，关火焖5分钟，出锅，颜色真的超级漂亮，非常的柔软，脱模看一下底部，也非常完整漂亮。

蒸好后拿出，撕开看看，就会发现有拉丝的状态，完全可以一片片的撕着吃。