油菜花的花期一般在每年三到四月份。影响油菜花开花的因素主要有气温、海拔、经纬度等。

首先是温度，气温上升越快的地方开花的时间就越早，最早是二月底，三月中旬的时候油菜花开的最旺盛，大约到清明前就会凋谢。如果春季持续低温，油菜花开花的时间就会推迟，可能到三月中旬才会开花。

其次还受维度和海拔的影响，我国油菜花可以分为春油菜和冬油菜两种，花期从12月份到来年的4月底。云南、广东和广西等地的油菜花一般一到二月份开花，四川盆地和武夷山以北的地区的油菜花一般三、四月份开花。而地处西北内陆的准噶尔盆地花期则在六月份。海拔高的地方开花也会更迟一些，这在青藏高原地区尤为明显，西藏青海等地的油菜花七八月份才会开花。