清明节，又称踏青节，三月节、祭祖节等，由于寒食节和清明节的合并，所以我国北方还保留着清明节吃冷食的习惯，但说起清明节吃什么，南北方的差异还是很大的。

【煎饼】

古时很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福，煎饼也是由此而来的。

【青团子】

江南一带有吃青团子的风俗习惯，青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子，青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。

【暖菇包】

是泰宁传统特色小吃，每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

【馓子】

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗，“馓子”其实就是一种油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

【鸡蛋】

清明吃鸡蛋和小葱，据说是取其清白之意，即要清清白白地做人。