“牙”是中国民间祭拜土地公的仪式，时间是农历每月初二及十六日，“尾牙”是一年中的最后一个牙，日期是农历腊月十六日。

在我国东南沿海地区，有一个传统节日叫做“牙”，源于拜祭土地公的仪式。农历每月的初二、十六，做生意的人会准备一些三牲四果、香枝与纸钱等，祭拜地基主和土地公神，称为“做牙”。年尾农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

每到年尾，各商家行号会在腊月十六日宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。拜祭后的菜肴开大餐被叫做打牙祭。这项习俗发展到今天演变成各公司企业在当日举行聚餐晚会和员工联谊活动，称作尾牙宴，尾牙聚餐，或者企业年会。

尾牙这一传统节日主要流行于我国闽台地区，是华夏传统节日。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。福州人的过年，往往就是从腊月十六日过尾牙这天开始的。