杨梅渴水是古代饮品的一种。古代最初并没有饮料，只是以井水当做日常的饮品，井水虽普通，却也清凉甘冽，在夏天是不错的选择。到唐宋时期，古代的饮品种类才逐渐增加。在《西湖老人繁胜录》《梦梁录》等书中就介绍说过宋代有“沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水”等二三十余种饮料。

杨梅渴水顾名思义最主要的材料就是杨梅。杨梅渴水的做法：

准备材料：杨梅500g    冰糖60g    甘草20g    柠檬汁20g    盐10g    

1、选用新鲜杨梅，盐水浸泡二十分钟。

2、甘草四片，冷水浸泡二十分钟。

3、杨梅、甘草入砂锅，加水没过杨梅。

4、煮沸后，转小火，加入冰糖，挤入柠檬汁，再煮二十分钟。

5、至杨梅软烂，捞出杨梅，按压出汁。

6、过滤到干净容器内，热饮冰镇皆可。

杨梅水中含有钾元素，可以降血压及维护心脏健康；且杨梅的膳食纤维可以促进排毒养颜；夏季暑热，冰镇的杨梅渴水可以促进食欲。