守岁是中国民间除夕之夜的传统习俗，又叫做虚耗、熬年、守岁火、照岁等等，在除夕夜这天，一家人团聚，将所有房间的灯烛都点燃，并保持通宵不灭，熬夜迎接农历新年的到来。

守岁这一习俗从大年三十吃年夜饭的时候开始，有些人家吃年夜饭会吃得很慢，一直吃到深夜，意为对逝去的岁月的留念和惜别之情，同时寄托了对即将来临的新年的美好希望。除夕夜里，将所有房间的灯烛点燃，通宵不灭，叫做“照虚耗"，相传这样做可以保家里来年财富充实。有些地区还会在床底也点燃灯烛，将房间每个角落都照亮。除夕之夜，一家老小围坐在桌边，谈笑畅叙，共同等待新的一岁的来临。守岁是中国民俗延续至今仍然十分重视的年俗。