其实立冬和冬至都是会吃饺子的，这两个节气都是有吃饺子的传统习俗的，当然了每个地方的风俗习惯不同，所以有的地方是立冬的时候吃饺子，有的地方是冬至吃饺子。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的开始，于每年公历11月7-8日之间交节。立冬意味着生气开始始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。立冬是中国民间非常重视的季节节点之一，，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。立冬在古代社会也是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在立冬的时候，有句谚语是“立冬补冬，补嘴空”，其还有吃饺子，酿黄酒，舂“交冬糍”，吃生葱等习俗。

冬至，也是二十四节气中比较重要的节气之一，同时也是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，于每年公历12月21-23日交节。在冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。到了冬至，就代表着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。冬至节，在民间是非常受重视的，像是在冬至的时候有吃汤圆、酿米酒、吃饺子、吃烧腊与姜饭、吃番薯汤果、喝羊肉汤等等食俗。