《荔枝谱》是世界上最早的一部果树分类学专著，作者是北宋文学家蔡襄。
《荔枝谱》全书共一卷，分为七篇。第一篇述福建荔枝的故实及作此谱之由；第二篇述兴化人重陈紫之况及陈紫果实的特点；第三篇述福州产荔之盛及远销之情；第四篇述荔枝用途；第五篇述栽培之法；第六篇述贮藏加工方法；第七篇录荔枝品种32个，载其产地及特点。
《荔枝谱》原本收录于蔡襄的《端明集》（又称《蔡忠惠公集》）中，后来广为流传，有《百川学海》、《说郛》、《山居杂志》、《艺圃搜奇》、《古今说部丛书》及《丛书集成》等本，也有单行本。
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