白露是二十四节气之一，秋季的第三个节气，时间是每年的公历9月7日至9日其中一天。白露的到来通常意味着天气逐渐转凉，且夜晚气温较低，昼夜温差大。

白露是二十四节气中的第十五个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是一个反映自然界气候变化的重要节气。我国古代人民总结了自然规律，将白露分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”这句话的意思是白露时节，鸿雁、燕子等候鸟会向南方温暖的地区飞，其他鸟儿也会开始储存粮食准备过冬。这个时候农民也正赶着收庄稼，民间叫做“抢秋”。

白露期间的民俗主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等，不同地区的人们还有不一样的饮食传统，比如饮白露茶、吃番薯、啜米酒、吃龙眼，吃十样白等等。