元宵和汤圆的区别
元宵和汤圆的区别 导读:

元宵不是汤圆,两者区别如下:

 

1、制作方法的不同

 

俗话说北方滚元宵”“南方包汤圆”。


元宵:北方的传统美食,就是把提前做好的馅料放入盛有糯米粉的箩中,通过摇晃元宵,让其翻滚,然后蘸水继续滚,这样糯米粉就会一层一层地粘在馅料上,一直滚到核桃大小即可,所以称作滚元宵”。

 

汤圆:做法更像包饺子,将糯米粉揉成面团,通过醒面的方式让面团变软,然后下成大小相同的剂子,用手整理成小碗形状,将馅料包进汤圆皮中,所以叫做包汤圆”。

 

2、口感不同

 

元宵:因为是生粉一层一层滚起来的,整体会不牢固,在煮的时候,粉会从元宵皮上落进水中,最后锅中的水会变成糯米面糊一样浓稠的汤汁,吃起来也是口感略粗糙,很有嚼劲,馅料也是比较抱团的状态

 

汤圆:因为是包起来的,所以汤圆皮一般都比较薄,不会有多余的糯米粉掉下来,所以煮好的汤圆,锅里的汤汁依然是清澈的,而且汤圆吃起来非常软糯,馅料是流沙状态

 

3、馅料和吃法不同

 

元宵:馅料相对来说传统一些,品种比较单一,以白糖芝麻、花生、山楂、桂花什锦等,吃法基本上就是煮和炸两种

 

汤圆:馅料非常丰富,除了平时甜味的馅料,还有咸味的,甚至还有肉馅的,吃法多种多样搭配桂花、莲子、糖水和红豆羹等

...
热点动态
正月十五元宵节,吃汤圆还是元宵?元宵都有哪些习俗?
农历的正月十五,是中国传统节日元宵节。正月为元月,古人称夜为“宵”,而十五又是一年中的第一个月圆之夜,所以称正月十五元宵节,又称为“上元节”。元宵节即将到来。每年这个时候,就会有人大喊“又能吃到软糯可爱的汤圆啦”,还有人则会纠正,元宵节当然是吃元宵了。“汤圆与元宵之争”,就跟“粽子是吃甜还是吃咸”、“小年到底是哪一天”一样,每年都在上演。不少朋友说汤圆与元宵傻傻分不清楚。那么,元宵节吃的那个圆滚滚软绵绵可甜可咸的糯米小球,到底是“汤圆”还是“元宵”呢?今天,阿族就带大家来了解下两者有何不同。简单来说,元
1372次浏览 查看阅读>>
元宵和汤圆
元宵和汤圆,     元宵一般情况下又叫汤圆,但两者又有点区别。元宵历史上还有“面茧、粉果、
1007次浏览 查看阅读>>
汤圆起源于何时:那些动人的诗歌与传说
汤圆起源于何时:那些动人的诗歌与传说,正月十五将近,又到了吃汤圆的日子。但是,你知道中国人是何时才开始吃“汤圆”的
1377次浏览 查看阅读>>
元宵节为什么要吃汤圆?元宵节吃汤圆的寓意
元宵节为什么要吃汤圆?元宵节吃汤圆的寓意,元宵节,南方要吃汤圆,北方要吃元宵,那么元宵节吃汤圆的寓意,你知道吗?元宵节
1301次浏览 查看阅读>>
文史图集精选
元宵(汤圆)的吃法做法
元宵(汤圆)的吃法做法
元宵(汤圆)的吃法做法,水煮元宵(汤圆)最常见的做法吃法,将包好的元宵(汤圆)放进烧开的水里直至煮熟,注
宋朝的时候是怎样过元宵节的?南北方有何差异
宋朝的时候是怎样过元宵节的?南北方有何差异
宋朝的时候是怎样过元宵节的?南北方有何差异,1、南方吃元宵,北方吃糖塠现代人过元宵节,一般都要吃元宵,宋朝也有元宵,
元宵和汤圆到底有何区别?不看还真不知道!
元宵和汤圆到底有何区别?不看还真不知道!
元宵和汤圆到底有何区别?不看还真不知道!,俗话说,正月十五闹元宵。按中国传统民俗,今天人们除了看花灯、猜灯谜,还要合家
潮汕文化―民俗史话―潮人自古重视正月十五“闹元宵”
潮汕文化―民俗史话―潮人自古重视正月十五“闹元宵”
潮汕文化―民俗史话―潮人自古重视正月十五“闹元宵”,   春节刚过,人们余兴尚浓,又迎来了正月十五元宵节。由于这是春节之后的首个节日
为什么正月十五吃元宵
为什么正月十五吃元宵
为什么正月十五吃元宵,冷门知识   饮食文化   西汉文学家东方朔学识渊博,幽默风趣,是汉武帝的宠臣之
元宵节,猜灯谜,逛夜市,吃汤圆,你有都做过吗?
元宵节,猜灯谜,逛夜市,吃汤圆,你有都做过吗?
元宵节,猜灯谜,逛夜市,吃汤圆,你有都做过吗?,汉字篇:早不说晚不说(打一字)——许进水行不成(打一字)——衍