围炉煮茶，煮茶茶具的选择也有讲究，不同材质的茶壶煮出来的茶口感不同。

1、玻璃壶

玻璃壶煮茶比较适合新手，玻璃壶方便观察茶壶内的情况，无论是投茶的时间，还是结束煮茶的时间点，都能明确通过观察茶壶内的情况来判断。但是玻璃壶散热比较快，所以适合现煮现喝。

2、陶壶

陶壶比较适合有一定经验的人，陶壶因为自身具有吸附作用，对水有一定的净化作用，能够使茶水口感更柔滑，入口细腻，也可醒茶味，扬茶香。

3、银壶

围炉煮茶的首选是银壶，因为银壶材质纯正，且用足银水壶煮茶更加纯净。

煮茶不能使用铁壶，因为茶叶中的茶多酚会跟铁质发生化学反应，影响茶汤的口感和色泽。

中国的茶叶分为六大茶类：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。一般来说，适合煮的茶，基本都是原料偏粗老，年份偏高或发酵程度偏重的，比如白茶中的老寿眉、熟普、茯砖茶，或者足火陈年岩茶，或者陈年铁观音等。而绿茶和黄茶因为原料比较细嫩，更适宜冲泡，煮茶会使其失去清爽的口感。