汤圆,是汉族传统的美食之一,也是中国元宵和春节必备的美食之一。汤圆怎么做好吃呢?南北方都有不同的做法,我们先来看看比较普遍的做法:
食材:糯米粉100g、水适量、花生酱适量、糖少许
做法:
1、先称好糯米粉。用热水一点一点的倒入糯米粉中,直到调成糯米面团(一定要用热水调,否则,面团容易开裂,包的时候很难包住馅)。
2、分剂子(10g左右一个,用称称好,每个都要一样重,否则成品会大小不一致)。
3、花生酱中放入糖搅匀,然后分剂子,也得称,否则也会造成汤圆成品大小不一致。
4、把面团压扁,然后把花生馅包入糯米面团中,要用虎口收紧,右手按馅,左手收紧,动作要连贯。
5、包完馅,轻轻搓圆,然后表面裹上糯米粉。
6、做好后,锅中添水,水烧开后,放入汤圆煮熟捞出即可。