太和公，春秋末年吴国名厨，无锡人。精通制作水产品为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下，尤得吴王姬僚的喜爱。

他烹制的炙鱼，名扬天下，引得天下名流名仕争相品尝。吴公子光（就是后来春秋五霸之一的吴王阖闾，吴王夫差的父亲），因未能取得王位，心里甚是不平，，决定刺杀王僚，但苦于没有机会。有一谋士献计，派壮士专诸到太和公那里学会烹制炙鱼，然后在鱼腹内藏有锋利短剑，这就是著名的“鱼藏剑”。在公子光为王僚举办的宴席上，呈献炙鱼之时，杀死了王僚，专诸随即也被卫士们当场砍死。太和公压根也未曾想到自己精心研制的炙鱼，最后竟被当作宫廷王公贵族们争夺权利的工具。