“霜降水返壑，风落木归山。”10月23日，将迎来农历二十四节气中的霜降，这也是秋季的最后一个节气。

　　古籍《月令七十二候集解》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。这是说霜降期间，天气变得更冷，露水开始凝结成霜。

　　这个时期，古人讲究“补冬不如补霜降”，那么传统的霜降美食有哪些呢？

　　萝卜

　　山东地区有农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”。在当地，霜降时节流行吃萝卜。

　　而民间也有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是指在十月吃萝卜有益健康。萝卜是秋冬家常菜，可以生吃、凉拌，也可以做成热菜、汤饮、粥品等。

　　柿子、柚子

　　福建泉州流行在霜降吃柿子，在当地人看来，霜降吃柿子可以御寒保暖，还能补筋骨。

　　加之霜降前后，正好是柿子完全成熟时期，这时候的柿子皮薄味美，营养价值高，广受追捧。

　　牛肉、羊肉

　　霜降时节，气温逐渐变冷，不少地方都有霜降吃牛羊肉“进补”的习俗，俗称“煲羊肉”“煲羊头”。人们认为牛肉、羊肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，适宜这个季节滋补。

　　在北京地区，霜降流行吃铜锅涮羊肉或者炙子烤肉，以达到“贴秋膘”进补的功效。

　　鸭子

　　在闽南，霜降来临会吃鸭子“贴秋膘”。据说，每到霜降时节，当地的鸭子就会销售火爆。

　　秋梨

　　霜降时节吃梨是个不错的选择。梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防止秋燥的佳果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。