青铜冰鉴被称为“世界上最早的冰箱”，1977年出土于湖北省随州市擂鼓墩曾侯乙墓，经考古专家证实为战国时期青铜酒器。青铜冰鉴主要由两部分组成，即一个方鉴和一件方尊缶。使用时将方尊缶置于方鉴内，把方尊缶底部的三个榫眼与方鉴内底的三个弯钩扣合就可以起到固定的效果。

青铜冰鉴的结构有点类似于现在的保温盒，在内壁与外壁之间有一个中空的结构，可以想象成两个不同尺寸的碗套在一起，方尊缶在内，方鉴在外。方尊缶的外壁和方鉴的内壁之间有很大的空间，可以在中间加上冰块或者木炭，具有冰镇、加温酒浆的双重功能。冰鉴的由青铜制作而成的，所以具有很高的利用率。

青铜冰鉴最珍贵的地方在于它的制作技术。战国铜冰鉴的主体部分由器物本身、装饰附件、镂空附饰三部分组成，三个部分各使用了不同的铸造工艺 。器物本身使用浑铸法（一次整体铸成），装饰附件使用分铸法（分别铸就），镂空附饰则用失蜡法熔模铸造。三部分铸成后，再运用多种结合方法，如铸接、焊接（热焊、冷焊）、柳接、组装、连接成体。