萧美人是清朝著名的女点心师，是典型的人美、手巧。她从小就如出水芙蓉，在不少诗词中有赞她“昔年丰姿，面如夹岸芙蓉，目似澄澈秋水。”她少年时以仪态高雅、天生丽质而出众，美到令人艳羡。即便是徐娘半老时，“芳名犹重”。

萧美人本事独门长女，她的父亲承祖业两家茶食店。主营馒头、糕饺、茶点之类。但在她25岁那年，邻居失火殃及她家，导致她的父母烧死，丈夫残废，只能在自家店门口摆摊卖糕饺、茶点维持生计。

萧美人尤其擅长制作馒头、糕点、饺子等点心，当代中国餐饮界将其列为中国古代十大名厨之一。她的糕点颇得时人的喜爱。清著名美食家、文学家袁枚《随园食单》载：“仪征南门外，萧美人善制点心，凡馒头、花生、瓜子、糕点之类，小巧可爱，洁白如雪。”壬子（乾隆57年）的山西布政使谢启昆品尝了萧美人糕后，赋诗云：“绿扬城郭蓼花津，饾饤传来姓字新。莫道门前车马冷，日斜还有买糕人。”清代诗人吴煊写下：“妙手纤纤和粉匀，搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日，市上名传萧美人。”

萧美人的糕点在明朝乾隆时期还被赐为皇家贡品。乾隆皇帝曾经派官吏到萧美人糕饺店定购2000件分为后宫贵人、皇妃品尝。因为萧美人的糕点实在是受到皇亲贵族、文人雅士等的青睐，在她50岁的时候，还扩大了作坊的规模，雇佣了七八十个糕点师傅。