寒食节是中国传统节日，也称为“禁烟节”“冷节”“百五节”。最初习俗为禁烟火，只吃冷食，后来增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。寒食节被称为中国民间第一大祭日，主要是为了纪念介子推。

当年晋国公子重耳，因为被晋国宠妃骊姬迫害，不得不流亡他国。伴随重耳的人有狐毛、狐偃、先轸、赵衰、介子推等。在旅途中，重耳等人一度困厄，没有食物，介子推偷偷将大腿上的肉割给重耳吃，重耳知道此事后大为感动，发誓一定会厚待他。

后来，秦穆公将重耳推上了晋国国君之位，后世人称他为晋文公。晋文公继位后大肆封赏群臣，尤其是跟随他流浪诸国的随从。但介子推因自己所作所为皆是应当做的，若接受赏赐，难免显得不纯粹，所以拒绝晋文公的赏赐，带着母亲隐居绵山。

晋文公得知介子推不愿受赏后，执意想奖赏介子推，于是率军队包围绵山，想要找出介子推。甚至听从属下的建议放火烧山。哪知介子推硬是不出来，最后抱着柳树，活活被烧死。晋文公为了纪念他，就规定他死难之日全国禁用火种，只能只冷食或者前一天准备好的熟食。这个日子和习俗流传下来就是寒食节。