火龙果是热带水果，生长在热带、亚热带地区，因此害怕低温，放在冰箱里之后容易被冻伤，果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点。

火龙果等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，担心夏季太热也可以放在冰箱温度较高的蔬果槽中，储藏温度最好在3℃~6℃左右，不宜低于1℃，否则容易冻伤。火龙果在冰箱中保存的时间最好不要超过两天。从冰箱取出后，在正常温度下还会加速变质，因此从冰箱取出来后要尽早食用。

火龙果的正确保存方法：1、阴凉处存放也可以放在温度较低的空调间里，这样能保存的时间比较久。2、放在冰箱里冷藏保存，冷藏的时候不要堆放挤压，避免出现损坏，温度要在3-6度之间。3.切开的火龙果吃了一半，剩下的一半要先用保鲜膜或是袋子包裹起来，之后再进行冷藏，保存的时间不宜过久，否则会滋生细菌。