端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。屈原是楚国大臣,一心想要联合齐国对抗秦国。但是屈原的这个想法却遭到了反对,还被陷害、贬黜。在流放途中,听闻楚国已破,伤心欲绝,抱石投进汨罗江。楚国百姓想要保护屈原的尸体免受鱼虾啃食,就往江中投入粽子以供鱼虾食用。后来端午节吃粽子就成了特定的节日习俗。
粽子馅料的种类是很丰富的,主要分为咸口儿和甜口儿的。常见的粽子馅料有:碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等。
粽子还有各种形状的。最常见的是三角粽,还有四角粽、北方小四角粽、牛角粽、马蹄粽、塔形粽、遂昌长龙粽、等等。
四角粽也叫枕形粽,因为四个角像枕头,因此得名。牛角粽就是长得像牛角一样,跟古代的粽子长得很像,在广东河源地区比较流行。马蹄粽采用的是芭蕉叶,俗称长粽子,在四川省泸州市很常见。塔形粽是广东地区的特色粽子,外形酷似一座矮塔。长条粽长得很像一节甘蔗,遂昌人称长情粽。