春节是我国最热闹的传统节日之一，春节持续时间长，民俗种类多，甚至从除夕开始至初几，每天都有相应的习俗活动。其中，初七是人节，这天也有特色的传统习惯。

相传女娲创世时，第七日创造出了人，这个节日距今已经2000多年的历史，开始于汉朝，唐朝时盛行。

1、正月初七吃七宝。七宝就是七种素菜，因为过年前几天主要以荤菜为主。初七吃素菜有驱邪气、治百病的寓意。不同地区的七种蔬菜不同，广东潮汕的七宝就是“芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜”。

2、捞鱼生。在南方一些地区有初七捞鱼生的习俗，也就是全家坐在一起，盘中放上鱼肉、蔬菜和酱料，之后大家全都站起来，用筷子开始搅拌捞鱼生，口中还要喊着“捞啊，捞啊”等字样，并且要越捞越高，有步步高升的好预兆。

3、出游登高。在古代初七是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子，延续到现在就变成全家出游登高的日子，有“步步高升”的寓意。

4、戴人胜、赠花胜。人日节时,汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状,戴于头上。也贴于屏风等处。人们也制作各种花胜(类人胜,样式为花朵)相互馈赠。