补冬是立冬时节我国传统饮食习俗，立冬是二十四节气中的第十九个节气，立冬的到来意味着冬季的起始，草木凋零、蛰虫休眠，万物进入休养生息的状态。人不会在冬季休眠，但民间有立冬补冬的习俗。

立冬之后，气温会逐渐下降，这个时候人们会倾向于进食可以驱寒的食物，很多人家会杀鸡宰鸭或买猪牛羊肉，当归、人参等药物也是这个时节的常见补品，还有用糯米、龙眼、糖等蒸成米糕来吃，杭州人习惯吃混沌，民间还有吃汤圆、吃豆腐、包饺子、喝羊肉汤等习俗。中医认为立冬时节进补身体最容易吸收，天冷的时候吃这些大补之物不容易上火。

立冬进补的习俗是为了适应气候的季节性变化而产生的，有利于调整身体素质，增强体质，帮助人们抵御即将到来的寒冬。