元宵节的传统是吃汤圆和元宵，你知道元宵都是怎么做的吗？

几种元宵的做法：

第一种：健康双薯汤圆

1、将红薯洗净去皮切块蒸熟，倒掉汤汁(喝掉)备用;带上一次性手套将红薯捏碎,搓成每个10-15克左右的小球入冰箱冷冻室冻1个小时。

2、将紫薯洗净去皮切块入搅拌机加1:1的水搅打成浆,然后过滤出紫色汁液，用来和糯米粉。

3、紫色汁和糯米粉的比例是1:1. 2,将面团和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上20分钟。

4、将面团入微波炉转10秒再取出来包汤圆，面会比较软不容易散.取15- 20克面,搓圆按扁，放上25克左右的红薯球。然后包圆,再用手指头蘸点水到汤圆表面,然后在手心将汤圆搓搓光滑即可。

5、将所有的汤圆包好独立放置.可在放置盘上撒上干糯米粉防止粘底。

6、烧开1锅水,将汤圆下入，轻晃锅子以免粘底,待烧开再加入一小碗冷水,待再次烧开看到汤圆浮在水面即可出锅了。

第二种：美味无色汤圆

1、将紫甘蓝洗干净之后，切成丝。

2、用搅拌机将胡萝卜打成浆。

3、过滤出紫甘蓝汁。( 也可以不过滤，但是汤圆会比较粗糙)。

4、用过滤好的紫甘蓝汁与水磨糯米粉混合，手和面团。(加汁的时候一点一点加， 注意面团的揉捏成团了，就不用加了)。

5、将和好的面团盖上保鲜膜醒上10分钟。

6、将面团分割成15克左右的小面团搓圆备用。

7、将小面团按扁，包上提前准备好的豆沙馅或者肉馅。

8、下锅的时候，先将水烧开再下汤圆，煮至汤圆浮在水面上了，即可出锅了。

第三种：芝麻松仁汤圆

1、将松仁碾碎,混入现成艺麻馅中,揉成团，搓成条,切成每个8克左右的小剂子，将小剂子搓成圆球备用。

2、将糯米粉放在盆中,冲入热开水,用筷子搅拌成絮，用手和成面团。

3、案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条,切成每个10克左右的小剂子，将小剂子按扁，包入汤圆馅,再收口,然后在手心搓圆，依次将所有的做好。

4、下汤圆:将汤圆下入开水中，改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮至汤圆浮在水面上,即煮好了。可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色。

第四种：水果小汤圆

1、将水果切小丁，烧开一一锅水， 下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即煮好了。

2、将煮好的小汤圆盛入碗中,适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可吃拉。

3、还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。