导读：陕西作为一个华夏文化以及中华民族的重要发祥地之一，比如西周，秦，汉，唐等有14个政权都是在陕西建都的，作为一个历史古都，它的传统美食小吃肯定是少不了的。
陕西传统食物地方美食：
1、西安肉夹馍
肉夹馍是陕西比较特色的食物之一，并且在这个夹馍里面不限制肉，里面还会加很多东西。有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
2、宝鸡臊子面
在陕西，面食肯定是少不了的，而臊子面是中国西北地区特色的传统面食，其中以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。臊子面里面是含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。
3、延安子长煎饼
这和个子长煎饼是陕西子长县比较著名的小吃了，饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。一般来说，煎饼里面会放一些豆腐干，凉菜，鸡肉等等，食用的时候按照自己的喜好放调料就可以了。
陕西传统的食物地方美食是有很多的，不仅仅是上面说的这三种，比如说安康蒸面、汉中粉皮子、咸阳秦都汇通面等等，这些都是代表着陕西的地方美食。
...
