立秋的含义是暑去凉来，秋天开始。

立秋是二十四节气之一，也是秋季的起始，立秋的到来意味着秋天来临。不过并不意味着马上就会天气转凉，这个时候降雨量会有所下降，一天中白昼的时间逐渐变短，但我国大部分地区气温仍然比较高，暑热和凉寒交替。

立秋之后，降雨减少，空气湿度也会随之降低，这个时候是农作物生长旺盛的时节，如果发生干旱会影响今年的收成，所以农民需要特别注意。

立秋是夏秋之交的重要时节，经历过了炎热的夏季，人容易食欲不振，秋天一到胃口就会变好，因此立秋有很多饮食习俗，北方人把它叫做“贴秋膘”，首选吃肉，也会吃一些瓜果蔬菜助消化。四川流行喝立秋水，用来保护肠胃。