湖南过年吃的食物有：毛氏红烧肉、冰糖湘莲、剁椒鱼头、臭豆腐、腊味合蒸等。

【毛氏红烧肉】

这是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，倍受人们的喜爱，制作这菜时需要选用三肥两瘦的五花肉，用冰糖，八角，桂皮先蒸于炸，然后再放豆豉调味，做出来的成品色泽金黄油亮，肥而腻，十分的香润可口。

【冰糖湘莲子】

湘莲又被称为是贡莲，跟冰糖一起炖煮堪称是南方甜菜当中的佳品，入口之后粉粉糯糯清甜回甘，风味独佳且营养丰富，年夜饭时一人来上一碗冰糖湘莲相当的解油腻。

【剁椒鱼头】

这是在过年时极为讨喜，被命名为“鸿运当头”，“开门红”，好看好吃好寓意，更为关键的是用剁椒跟鱼头同蒸，能让鱼头的味道更鲜美，若是介意鱼头会有腥味的话，还可以在蒸之前过一下沸水，还有就是剁椒过一下热油再蒸香味会更浓。

【腊味合蒸】

这道菜是将腊鸡，腊鱼和腊肉一起装入碗中，加入鸡汤和调料，放入锅中蒸制而成，湖南人极爱吃各种腊味，将三种腊味同蒸，优点互补，入口之后香味更浓，咸甜适口，柔韧不油腻，是过年待客时的首选，而且做法也是极简单的。

【臭豆腐】

臭豆腐是湖南当地的特色小吃，几乎所有的湖南人都爱吃臭豆腐所以在春节的时候也会准备一盘臭豆腐，尤其是在外忙碌的家人，回来之后可以品尝到自己家乡的特色美食还是非常开心。