汤圆是中国人元宵节吃的最具特色的食物，汤圆因为它圆溜溜的形状象征着团圆美满，备受人们喜爱，吃汤圆也寄托着人们希望能合家幸福、团团圆圆。

       几乎每个中国人元宵节都会煮汤圆，这样就会面临一个问题：煮汤圆到底应该用冷水还是热水呢？其实正确的做法是用热水，不过不能将水烧至沸腾，因为水太烫的话汤圆表面的糯米面皮就会快速软化，这样容易造成破皮露陷，吃起来口感也不太好。最好是将水烧至温热，也就是接近汤圆本身的温度，这样最合适，既不会使汤圆破皮，煮出来的汤圆还圆溜溜、光滑平整，看着就让人心生喜爱。不过现在很多人都选择购买速冻汤圆，从冰箱里取出来的汤圆温度很低，这个时候就可以冷水直接下锅。

       煮汤圆时还可以用勺子背面推水，防止汤圆互相粘连或者粘到锅壁上，也可以在水沸腾之前适当加一些凉水防止沸腾过快损坏汤圆，这样煮出来的汤圆就会又白又圆，香软丝滑，非常好吃啦。