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山楂的功效与作用

导读：

山楂是在秋天的一种果实，从功效上来说大多和消食有关系，清·叶桂撰的医药学著作《本草经解》中有云：“入手太阴肺经，足厥阴肝经。”《唐本草》中有云：“汁服主利，洗头及身上疮痒”。当然山楂如果要入药用还是需要进行一系列加工的，但其本身也有一定营养价值。

山楂属于蔷薇科山楂属植物，这种植物的分布很广泛，在我国浙江、辽宁、吉林、山东、陕西、山西、河南、江苏、黑龙江、内蒙古、河北等地都有分布，也有别名：“酸里红、山里红果、酸枣”，这种植物的果实近球形或梨形，成熟的果实为红色，味道酸酸的。

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文史图集精选

果实

果实和水果之间的关系文氏图可以表示蔬菜和果实之间的关系，两者有重叠的部分在日常生活上，水果一般是指植物和果实有关，有酸味或甜味的部分。蔬菜是指植物有鲜味或比较没有酸味或甜味的部分。坚果是指硬的、有油脂的、有壳的植物产物。有些植物学上的果实，在日常生活中视为蔬菜，例如葫芦科稙物（像南瓜、黄瓜）、蕃茄、豌豆、豆类、玉米、茄子及菜椒。此外，有些香辛料，像多香果、辣椒等，也属于果实。功能和定义问题果实果实的生命周期果实对于种子有保护功能，并能帮助种子的传播。由于不同植物在长期的演化中形成了多种多样传播种子的方式

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山楂

特征常绿乔木。广卵形或三角状卵形叶子，羽状5～9裂，叶脉上有短柔毛。山楂需要充沛的阳光，一般生长于农田边缘、灌木林或者阔叶林中。山楂可以达到数米高，可以活500多年。5月和6月山楂一般开白花，少数山楂开红花，花气味很浓。果实大多数是红色的。山楂的枝分叉非常多，往往枝上有刺。木头非常硬。过去果农有将梨嫁接在山楂上的做法，但由于山楂容易患火疫病，这个做法现在已被放弃。用途食用山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。药用在中国等地山楂是药果兼用树种。

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酒文化—中国名酒—山西晋城山楂酒

酒文化—中国名酒—山西晋城山楂酒,初创期：1958年。原料：晋城大果山揸，食用酒精，白沙糖，柠檬酸，蛋清等

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《本草纲目》编成

它被喻为“东方医药巨典”，也被进化论奠基者达尔文称赞为“古代中国百科全书”，明代著名文学家王世贞为其所做的序中如是写，“性理之精蕴，格物之通典，帝王之秘籍，臣民之重宝”，此等荣誉成就，非中医巨典《本草纲目》莫属。《本草纲目》由明代著名医药学家李时珍所著。李时珍（1518—1593），字东壁，晚年自号濒湖山人，生于湖北蕲春县，被后世尊为“药圣”，也被英国科学技术史学家李约瑟博士亲切地称赞为“药物学中之王子”。李时珍像李时珍父亲李言闻是当时名医，耳濡目染之下，李时珍对医学产生极大兴趣，加上之后三次科举均名落

蔷薇科

形态绝大多数为木本，少数为草本；茎有明显的皮孔。单叶或复叶，一般互生，多数有托叶，托叶有时也早落或附生于叶柄。花多两性；5基数，辐射对称，轮状排列，通常具杯形，盘形或壶形的花筒；整齐、离瓣、极稀为单性或稍不整齐，从上位花到周位花。花萼的中央部位着生雌蕊，周围部分延伸并与雌蕊、花瓣、花萼的基部愈合成1个碟状、杯状成坛状的结构（花筒）；萼片5枚，花瓣5枚，离生，子房上位或下位，每室1至多个胚珠。雄蕊多数离生，极稀退化为2或1；雌蕊由多数至1个；心皮1或多数，分离或合生；类型很多，高度分化。毛多为单细胞，稀连

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