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山楂的功效与作用

导读：

山楂是在秋天的一种果实，从功效上来说大多和消食有关系，清·叶桂撰的医药学著作《本草经解》中有云：“入手太阴肺经，足厥阴肝经。”《唐本草》中有云：“汁服主利，洗头及身上疮痒”。当然山楂如果要入药用还是需要进行一系列加工的，但其本身也有一定营养价值。

山楂属于蔷薇科山楂属植物，这种植物的分布很广泛，在我国浙江、辽宁、吉林、山东、陕西、山西、河南、江苏、黑龙江、内蒙古、河北等地都有分布，也有别名：“酸里红、山里红果、酸枣”，这种植物的果实近球形或梨形，成熟的果实为红色，味道酸酸的。

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文史图集精选

果实

果实和水果之间的关系文氏图可以表示蔬菜和果实之间的关系，两者有重叠的部分在日常生活上，水果一般是指植物和果实有关，有酸味或甜味的部分。蔬菜是指植物有鲜味或比较没有酸味或甜味的部分。坚果是指硬的、有油脂的、有壳的植物产物。有些植物学上的果实，在日常生活中视为蔬菜，例如葫芦科稙物（像南瓜、黄瓜）、蕃茄、豌豆、豆类、玉米、茄子及菜椒。此外，有些香辛料，像多香果、辣椒等，也属于果实。功能和定义问题果实果实的生命周期果实对于种子有保护功能，并能帮助种子的传播。由于不同植物在长期的演化中形成了多种多样传播种子的方式

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山楂

特征常绿乔木。广卵形或三角状卵形叶子，羽状5～9裂，叶脉上有短柔毛。山楂需要充沛的阳光，一般生长于农田边缘、灌木林或者阔叶林中。山楂可以达到数米高，可以活500多年。5月和6月山楂一般开白花，少数山楂开红花，花气味很浓。果实大多数是红色的。山楂的枝分叉非常多，往往枝上有刺。木头非常硬。过去果农有将梨嫁接在山楂上的做法，但由于山楂容易患火疫病，这个做法现在已被放弃。用途食用山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。药用在中国等地山楂是药果兼用树种。

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酒文化—中国名酒—山西晋城山楂酒

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