小年夜,是中国传统的节日,也是传统的祀灶日。一般小年期间主要的民俗就是扫尘、祭灶等等。由于各地风俗习惯不同,所以其过小年夜的日期也是不一样的,像是在南方大部分地区,小年夜都是在腊月廿四,那么南方小年夜吃什么呢?
在北方,小年夜一般讲究吃饺子,而南方更加习惯做年糕,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆头,每年小年的时候,南方地区的人都会蒸年糕吃年糕,另外海南人还会用椰子作为配料赶制椰糕用来食用并祈福。
南方人在冬至、小年、新年、元宵节都是要吃汤圆的,圆象征着团团圆圆,它也代表着快乐,吃完汤圆,把烦恼抛出脑后,开开心心过大年。另外南方小年夜还会吃米饼,米饼是广西武宣、桂平等地的民间习俗,米饼一般是用糯米粉作为主料,然后花生、芝麻、白糖等作为配料,放入模具中打制成圆形,再经过高温蒸熟,吃起来别有风味。
此外,南方小年夜还会有吃灶糖,这种灶糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才会上市的糖果;还有吃年粽,与端午节吃过的粽子不一样的是,其馅料不同,年粽里面的馅料大部分都是放猪肉,因为腊月也是杀年猪的时候;还有吃甘蔗、吃荸荠,这两个在老福州是必不可少的,另外还有吃炒玉米、吃红豆夜饭等等。