荔枝成熟的时间通常在五到八月份，品种不同成熟的时间也有所不同。大多数品种会在6、7月份成熟，这个时候的荔枝也最好吃。

成熟最早的品种是三月红，成熟时间在农历三月下旬。其次是圆枝，又名水东或水东黑叶，5月下旬或6月上旬成熟。黑叶于6月中旬成熟。7月上旬成熟的有淮枝、桂味、挂绿和糯米糍。元红和兰竹等品种则是7月中旬成熟。

荔枝分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。另外，非洲、美洲和大洋洲也有引种。荔枝在中国的栽培历史可以追溯到两千多年前。荔枝味道甘甜，微酸，且含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质，维生素A、B、C等营养素，对人体健康十分有益。