谷雨是春天的最后一个节气,也是各地降水量比较充足的节气。“春雨贵如油”说的就是这个节气的降水。
每年的谷雨时节,人们会进行一系列的习俗活动。谷雨比较常见的民俗有以下:
吃春
吃春主要指的是吃香椿。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。民间有一道很有名的美食,就是“香椿拌豆腐”。
赏牡丹
谷雨时节正是牡丹花开的最好的时节,至今,山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会,供人们观赏游玩。
喝谷雨茶
谷雨前后是采茶的时节,这时候出来的新茶味道更好。所以,种茶的地区都有在谷雨这一天采新茶来喝的习俗。
谷雨的习俗还有很多,南北方也是有区别的。谷雨湿度较大,尤其要吃些祛湿的食物以养生。