一旦进入冬天之后，这“补冬”就要开始了。为什么一定要在冬天的时候进行“补冬”呢？主要是因为在冬天的时候，人体的新陈代谢也会变缓，这个时候营养元素的吸收就会变少，所以就需要多吃一些比较营养的东西补充一下。那么补冬要吃什么？

冬天当然要吃羊肉了，而且羊肉，一直以来都被公认为滋补佳品，在补冬的时候怎么能少羊肉呢！羊肉温热而不燥，冬天时常吃上一碗羊肉汤，驱寒暖身又滋补。

立冬节气的到来，露水转为白霜，而被霜“打过的”青菜加上肥瘦相间的咸肉烹煮而成的咸肉菜饭在当地人看来是立冬“补冬”的绝佳食物。而且吃咸肉菜饭在当地还有一种说法，那就是“吃咸补肾”，立冬过后天气渐冷，容易伤害肾的阳气，而咸味入肾有滋补作用。

此外，冬季的气候比较干燥，所以平时平时最好能多吃点白菜、银耳、木耳、枸杞、生梨、猕猴桃等食物。辛辣厚味、烧烤油炸的食物少吃为妙。平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，比如：可食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，最好少吃冷饮、海鲜等寒性生冷食物和水果。最好是多吃新鲜蔬菜避免维生素缺乏，例如：韭菜、香菜、萝卜等蔬菜，还可多吃些坚果类的食物，像是核桃仁、榛子、松子、栗子这些都是可以吃的。