词条 芝麻

芝麻

胡麻(学名:Sesamum indicum),别名芝麻脂麻油麻,是胡麻科胡麻属植物。虽然它的近亲在非洲出现,但品种的自然起源仍然未知。它遍布世界上的热带地区。在温带地区也有种植,比如中国的山西等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的,所以它被大量种植。

芝麻简介资料
Sesamum indicum
Dysosmon amoenum Raf.、Sesamum africanum Tod.、Sesamum occidentalis Heer & Regel、Sesamum oleiferum Sm.、Sesamum orientale L.、Volkameria orientalis (L.) Kuntze
植物界
胡麻 S. indicum
双子叶植物纲
被子植物门
芝麻相关文献
黑芝麻糊
相关条目麦片蛇粥
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芝麻
形态胡麻为一年生植物,植株高度约50-100釐米高,全株被茸毛,茎直立,四棱形,单干或分枝。叶对生或互生,叶缘全缘,叶长约4至14釐米,叶披针形、心脏形或椭圆形,在植株基部的叶子较阔,宽度约五釐米;在花茎上的叶子较窄,宽度约一厘米。花一般都是筒形四瓣的,长约3到5釐米,颜色是白色到紫色。种子扁椭圆形,有白、黄、棕红或黑色。喜温耐旱,不耐霜涝。植株花蒴果种子(白芝麻)用途芝麻的营养成分主要为脂肪、蛋白质、糖类,并含有丰富的膳食纤维、维生素B群、E与镁、钾、锌及多种微量矿物质。根据《本草纲目》,芝麻味甘、性平,是属于强壮滋养药物,有润肤、补血、明目、补益精血、润燥滑肠、生津等作用。还可降低血糖,增加肝脏及肌糖元含量,也可降低血中胆固醇含量。适合因肝肾不足所致的脱发、皮肤干燥、便秘、病后体虚、眩晕等症的中老年人食用。芝麻还是治疗脱发、痔疮的食材,经常吃芝麻能使头发乌黑。《本草求真》说:“胡麻补血...
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芝麻油
分类根据香味特点分为两类香油具有浓郁或显著的芝麻油香味小磨香油小磨香油,或称小磨麻油、香麻油,以优质芝麻为原料,采用水代法(即经筛选、漂洗、炒子、研磨、加水、撇油等程序生产的作为调味品的小磨香油,气味浓郁,市售品多混有大豆油等其他植物油。机制香油机制香油用榨油机压榨制取,多用于工厂化生产,市售品多混有大豆油等其他植物油。普通芝麻油大槽麻油亦即“普通芝麻油”,即以芝麻为原料,用一般压榨法、浸出法或其他方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同,普通芝麻油的香味清淡,不如小磨香油、机制香油浓郁,常作烹调油,也可作为调味油和制造糕点、糖果、食品的主要辅料,市售品多混有大豆油等其他植物油。伪劣品鉴别常见的各类香油,包括大槽麻油常以纯芝麻油为原料,和其他植物油按比例调配组合而成。一、看色法:纯香油呈淡红色或红中带黄,如掺入其他油,色就不同。掺菜籽油呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色。二、水试法:用筷子醮一滴香...
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芝麻酱
用途热干面和麻酱面的主要调味料;也可用来涂面包或馒头;北方面饼调料的一种;凉菜调料;火锅基础调料和佐料之一。凉面(冷拌面)亦使用芝麻酱来当成主要佐料。
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芝麻李
(?—1352)即李二。元萧县(今属安徽)人。因遇灾荒,家中有芝麻一仓,尽以赈济灾民,人称芝麻李。至正十一年(1351)秋,与赵君用、彭大等八人,以红巾为号,响应刘福通起义,攻克徐州,众至十余万人,据有附近许多州县。次年秋,元丞相脱脱率重兵来攻,徐州失守。一月后被俘,在雄州(今河北雄县)遇害。
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芝麻相关标签
香料
可以食用的植物
药用植物
胡麻属
物种
植物
家族谱大览
上谷麻氏宗谱 [9卷,附1卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国36[1947]重修. 11册 : 世系表. 受姓祖 : (轩辕) 昌围. 因采食于湖北麻城, 以麻为氏. 外纪一世祖 : (宋) 麻钟,字闻远,又字存坚,号古愚,行庆八. 昌围公101世孙. 原居闽之赤岸. 天禧年间迁双溪港口麻坡,为永嘉麻坡始祖. 西源鼻祖 : (宋) 麻圻,行福廿七. 钟公5世孙. 内纪一世祖 : (元) 麻时镛,字仁熙,行均八(云台派) ; 麻时铎,字仁德,行均十(徙木白) ; 麻时铭,字仁裕,行均十二(西源派). 皆为钟公14世孙. 西源太祖 : (元明之际) 麻光孙,字德宽,一字大容,行光十二. 时铭公次子. 西源始迁祖(4世) : (明) 麻福祐,字景深,行贵九,原行允三. 显僧公第三子. 下有一子 : 麻希元,字洪坤,行恭六. 外纪行派 : 庆延三四 福寿宏端庄 百千万肃. 排行(西源1世起) : 均光明贵恭宽信 仁义礼智良方正 慈祥恺悌忠善惠 育孝友睦婣任恤. 书名据书签题编目. 版心题 : 麻氏宗谱. 卷端题 : 五云麻氏宗谱. 谱序题 : 西源麻氏重修宗谱. 散居地 : 浙江省缙云县等地.
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上谷麻氏宗譜, 1, 卷1上, 譜序 目錄 凡例 家範 派行 服制 誥勅 名目, 1947
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国36[1947]重修. 11册 : 世系表. 受姓祖 : (轩辕) 昌围. 因采食于湖北麻城, 以麻为氏. 外纪一世祖 : (宋) 麻钟,字闻远,又字存坚,号古愚,行庆八. 昌围公101世孙. 原居闽之赤岸. 天禧年间迁双溪港口麻坡,为永嘉麻坡始祖. 西源鼻祖 : (宋) 麻圻,行福廿七. 钟公5世孙. 内纪一世祖 : (元) 麻时镛,字仁熙,行均八(云台派) ; 麻时铎,字仁德,行均十(徙木白) ; 麻时铭,字仁裕,行均十二(西源派). 皆为钟公14世孙. 西源太祖 : (元明之际) 麻光孙,字德宽,一字大容,行光十二. 时铭公次子. 西源始迁祖(4世) : (明) 麻福祐,字景深,行贵九,原行允三. 显僧公第三子. 下有一子 : 麻希元,字洪坤,行恭六. 外纪行派 : 庆延三四 福寿宏端庄 百千万肃. 排行(西源1世起) : 均光明贵恭宽信 仁义礼智良方正 慈祥恺悌忠善惠 育孝友睦婣任恤. 书名据书签题编目. 版心题 : 麻氏宗谱. 卷端题 : 五云麻氏宗谱. 谱序题 : 西源麻氏重修宗谱. 散居地 : 浙江省缙云县等地.
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上谷麻氏宗譜, 1, 卷1上, 譜序 目錄 凡例 家範 派行 服制 誥勅 名目, 1947
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国36[1947]重修. 11册 : 世系表. 受姓祖 : (轩辕) 昌围. 因采食于湖北麻城, 以麻为氏. 外纪一世祖 : (宋) 麻钟,字闻远,又字存坚,号古愚,行庆八. 昌围公101世孙. 原居闽之赤岸. 天禧年间迁双溪港口麻坡,为永嘉麻坡始祖. 西源鼻祖 : (宋) 麻圻,行福廿七. 钟公5世孙. 内纪一世祖 : (元) 麻时镛,字仁熙,行均八(云台派) ; 麻时铎,字仁德,行均十(徙木白) ; 麻时铭,字仁裕,行均十二(西源派). 皆为钟公14世孙. 西源太祖 : (元明之际) 麻光孙,字德宽,一字大容,行光十二. 时铭公次子. 西源始迁祖(4世) : (明) 麻福祐,字景深,行贵九,原行允三. 显僧公第三子. 下有一子 : 麻希元,字洪坤,行恭六. 外纪行派 : 庆延三四 福寿宏端庄 百千万肃. 排行(西源1世起) : 均光明贵恭宽信 仁义礼智良方正 慈祥恺悌忠善惠 育孝友睦婣任恤. 书名据书签题编目. 版心题 : 麻氏宗谱. 卷端题 : 五云麻氏宗谱. 谱序题 : 西源麻氏重修宗谱. 散居地 : 浙江省缙云县等地.
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仙都麻氏志 [上,下冊]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 1999年. 2册 : 插图, 世系表, 地图, 肖像. 收藏者 : 山西社会科学院. 受姓源流 : 轩辕时昌围公采食湖北麻城, 以麻为氏. 武林(杭州)始迁祖 : (唐) 麻学鲁. 温州永嘉麻坡始迁祖 : 麻钟,字闻远,号存坚,行馥一. 沐白村始迁祖 : 麻时择,字仁德,行均十. 田村始迁祖 : 麻守道. 仙都为沐白村和田村周围的一风景点. 散居地 : 浙江省缙云县沐白村, 及田村等地. 书名据书衣题, 书名页题, 及书背题编目.
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上谷麻氏宗谱 [9卷,附1卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国36[1947]重修. 11册 : 世系表. 受姓祖 : (轩辕) 昌围. 因采食于湖北麻城, 以麻为氏. 外纪一世祖 : (宋) 麻钟,字闻远,又字存坚,号古愚,行庆八. 昌围公101世孙. 原居闽之赤岸. 天禧年间迁双溪港口麻坡,为永嘉麻坡始祖. 西源鼻祖 : (宋) 麻圻,行福廿七. 钟公5世孙. 内纪一世祖 : (元) 麻时镛,字仁熙,行均八(云台派) ; 麻时铎,字仁德,行均十(徙木白) ; 麻时铭,字仁裕,行均十二(西源派). 皆为钟公14世孙. 西源太祖 : (元明之际) 麻光孙,字德宽,一字大容,行光十二. 时铭公次子. 西源始迁祖(4世) : (明) 麻福祐,字景深,行贵九,原行允三. 显僧公第三子. 下有一子 : 麻希元,字洪坤,行恭六. 外纪行派 : 庆延三四 福寿宏端庄 百千万肃. 排行(西源1世起) : 均光明贵恭宽信 仁义礼智良方正 慈祥恺悌忠善惠 育孝友睦婣任恤. 书名据书签题编目. 版心题 : 麻氏宗谱. 卷端题 : 五云麻氏宗谱. 谱序题 : 西源麻氏重修宗谱. 散居地 : 浙江省缙云县等地.
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上谷麻氏宗谱 [9卷,附1卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国36[1947]重修. 11册 : 世系表. 受姓祖 : (轩辕) 昌围. 因采食于湖北麻城, 以麻为氏. 外纪一世祖 : (宋) 麻钟,字闻远,又字存坚,号古愚,行庆八. 昌围公101世孙. 原居闽之赤岸. 天禧年间迁双溪港口麻坡,为永嘉麻坡始祖. 西源鼻祖 : (宋) 麻圻,行福廿七. 钟公5世孙. 内纪一世祖 : (元) 麻时镛,字仁熙,行均八(云台派) ; 麻时铎,字仁德,行均十(徙木白) ; 麻时铭,字仁裕,行均十二(西源派). 皆为钟公14世孙. 西源太祖 : (元明之际) 麻光孙,字德宽,一字大容,行光十二. 时铭公次子. 西源始迁祖(4世) : (明) 麻福祐,字景深,行贵九,原行允三. 显僧公第三子. 下有一子 : 麻希元,字洪坤,行恭六. 外纪行派 : 庆延三四 福寿宏端庄 百千万肃. 排行(西源1世起) : 均光明贵恭宽信 仁义礼智良方正 慈祥恺悌忠善惠 育孝友睦婣任恤. 书名据书签题编目. 版心题 : 麻氏宗谱. 卷端题 : 五云麻氏宗谱. 谱序题 : 西源麻氏重修宗谱. 散居地 : 浙江省缙云县等地.
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