腊八节

腊八节是我国传统节日。腊八节，即每年农历十二月初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。腊八节的传说又很多，也流传着各种版本的故事。一、腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。二、腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济，百姓纷纷给他们送粥，岳家军饱餐之后大胜而归，那天正好是十二月初八，岳飞死后人们也以腊八粥纪念他。三、相传，释迦牟尼曾苦行悟道，一天饿晕倒在河边，有位善良的牧牛女用多种米、豆和野果熬成粥给他吃下，醒来后在菩提树下禅坐，于腊月初八这一天得道成佛。从那以后，各佛教寺院就在每年的这天施粥馈赠给僧人、施主等。四、古代的人们在冬天狩猎，捕获禽兽后把他们的骨肉作为供品，用火祭的形式祭祀神农，以祈求神农降福于人间，古时也称之为“腊祭”。

腊八节是中国传统节日，我国幅员辽阔，不同地区的习俗也不相同。每到腊八这天，北方地区的人们会剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面、腊八粥，而南方会吃腊八粥、腊八豆、腊八豆腐等等。腊八粥是腊八节最常见的传统美食，古代每年腊月初八都要用干物进行腊祭，敬献神灵。人们会将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥敬献农神。这一天喝腊八粥，有庆丰收之意。腊八面也是腊八节的节令食品，主要流行于陕西关中地区，陕西省渭北一带的地区，腊八节这天家家户户都要吃腊八面。在北方尤其是华北地区，泡腊八蒜是一个重要习俗，腊八蒜酸辣适中，还带着点甜味，通常用来沾饺子吃。腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃，家家户户都会用草绳在通风处悬挂腊八豆腐，这种食物可以晾放三个月不变质，吃的时候摘取即可，可以单独吃，也可以和肉类一起炖炒。

腊八节是中国传统节日，时间是每年的农历十二月初八。腊八节，又称法宝节、腊八祭、佛成道节、成道会等，原本是佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，佛教传入中国后，经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。我国北方地区流传着一句谚语——“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节的到来意味着拉开了过年的序幕，每到这天，北方地区的人们忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥，南方地区也很少过这个节日。腊八节的传统食物除了腊八粥之外，还有腊八醋、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面等等。

腊八节，即每年农历十二月初八，本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。腊八是典型的北方节日。 【腊八节习俗】 吃腊八粥 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。 在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。 吃冰 腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。 泡制腊八蒜 北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜。旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。 祭祀 腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。

腊八节是每年的农历十二月初八，在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。 文献记载与“腊”相关的古俗。岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。古时我国一些地方有腊祭的习俗，腊祭的对象，则是祖先以及五位家神（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）。