冷门知识饮食文化腊八节是我国的传统节日之一，这个节日的起源和饮食风俗都和佛教的创始人释迦牟尼有关。据佛经记载，在距今2500多年前，释迦牟尼为了看破世间的烦恼，放弃了王位，在竹林里面苦修了六年。为了苦修，他甚至到了一天只吃一粒米的地步。就在他因为饥饿而快要晕倒之时，他忽然想到，世人沉浸在声色犬马的享乐之中固然不对，但自己这样苦修，又怎么可能得道呢？于是，他决定调整修行方法，并走到离自己不远的恒河，打算在那里用清水洗掉自己因苦修而沾在身上的污垢。恒河边有两名放牧的女子，一个叫难陀，另一个叫波罗。她们看到释迦牟尼平时苦修非常辛苦，就将肥壮的母牛赶到河中，干净，并挤出奶汁，敬献给释迦牟尼。释迦牟尼接受了，并说自己很感激她们提供的食物，一定要修成正果,超度众生。调整了修行方法之后，释迦牟尼在菩提树下坐下，说，如果自己这次没有修成正果，就永不起身。这样过了四十八天，到中国农历腊月初七这一天，释迦牟尼...

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是普通百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还...

俗话说，过了腊八就是年。腊八来了，春节还会远吗？腊八节大家都知道要喝腊八粥，您只知道为什么要喝腊八粥吗？一、腊八粥腊八要喝腊八粥，这个习俗起源于先秦时期的蜡祭。蜡祭就是古人用收获的各种谷类祭祀各路神仙，向神仙报丰收，祈求新的一年风调雨顺。腊八粥集合各类谷物，具有蜡祭合聚万物的精神。腊八节是我们的传统节日，这一天要祭祀神灵和祖先，感恩天地山川的恩赐和祖先的保佑，祈求来年平安顺遂。腊八粥从宋代就开始流行，清代更为盛行。腊八节，还是佛教释迦牟尼得道之日，因此这天寺院会用大锅熬起腊八粥，敬给佛祖，同时施粥给僧众以及其他需要的人。二、腊八面在陕西一些不产米的地区人们就不吃腊八粥，吃腊八面。陕西的面食一向出名，腊八面就是劲道的面条浇上提前做好的臊子，也是人间美味。三、腊八蒜腊八节这一天不仅要吃腊八粥，人们还会腌制腊八蒜。过年取出，吃饺子的时候就着腊八蒜，再好吃不过了。在腊八节这一天，大家在品尝美味的腊...

起源与历史在古代中国，“腊”是重要的祭祀活动。汉朝的蔡邕在《独断》中说：“腊者，岁终大祭。”秦汉腊用戌日。《说文‧肉部》：“腊，冬至后三戌腊祭百神。”周家台秦简《秦二世元年视日》木牍：“以十二月戊戌嘉平，月不尽四日。”在古代经典《礼记》中，有“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”意思就是：腊月是辞旧迎新的日子，举行盛大的庆典是为了向祖先回报一年的收获；因为腊祭在十二月（丑月）举行，这样沿袭下来就把处在冬末春初、新旧之际的农历十二月称“腊月”。周礼中的蜡祭的对象有八：先啬、司啬、农、邮表、虎（猫）、坊、水庸、昆虫。前三者，一般认为是农神或者发展了农业而有功的先民；邮表、坊‘水庸代表农业基础设施；老虎捕食野猪，猫捕食老鼠，昆虫是希望他们不要成灾。由多种杂粮混合熬制的腊八粥，就是这种农业祭的传承。水庸祭祀演变为各地的城隍文化。祭祀的其中一个主要目的是避邪逐疫，而腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化...

腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。至今我国江南、东北、西北广大地区仍然保留着吃腊八粥、过腊八节的习俗。各地腊八粥所用材料各有不同，争奇竞巧，品种繁多。北京腊八节的习俗：北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。河北腊八粥制作方法：将大白云豆提前（最好头一天晚上泡，第二天用）泡发至胖大；白莲子用热水涨发...