桑叶是桑树的叶子,完整的叶片呈卵形或心形等,对于作用上从古代对于中草药相关的古籍记载来看唐代中药学家陈藏器的《本草拾遗》中有描述主霍乱腹痛吐下,冬月用干者浓煮服之。细锉,大釜中煎取如赤糖,去老风及宿血,降糖的说法,而从现代以学角度看其主要成分大致有黄酮类、生物碱、植物甾醇、γ-氨基丁酸以及桑叶多糖等物质,而桑叶中富含桑叶多糖,具有相对的降血糖和抑制血脂升高的作用。但一般来说主要还是辅助作用,如果是希望降糖还是需要多听专业医生的意见和建议,根据血糖水平制定规范的方案来从各方面调整。