清明团子又称“艾馍馍”、“清明蒿子粑”，是江南地区常见的小吃，也是一种特色习俗美食，一般在寒食节食用，主要由糯米粉、粳米粉制作而成。清明团子特点是油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

清明团子能够呈青绿色主要是靠棉青粉与大米粉糅合蒸熟后自然而成，有野菜的香味，也有黄土岭春笋的香甜，除了有春笋瘦肉小葱馅的，还有红糖馅的清明团子也很有特色。

对食材的选取，清明团子的制作技艺数浙江东部台州地区黄岩当地的制作方法最为讲究，选取的春笋选自黄土岭山，该山出产的春笋、冬笋都是一流的，古时候有句童谣：“笋出黄土岭、纸出温州城”。黄岩当地的清明团子对棉青的要求更为讲究，更精细化，黄岩当地诸多的小吃美食在国内堪称一绝，只是贫于宣传。