清明草也就是鼠曲草，一般是花期是在1至4月，清明草是一种清明节可以采摘来做清明果的一种野生的小草，草上有一层白毛，摸起来绵绵的。把草尖采摘回来洗干净，也可以弄碎，然后和上汤圆粉，也就是糯米粉，就可以做成清明果了，清明果很清香很糯很好吃。

在古代，每逢农历三月三日上巳节的时候，汉族人就会采集鼠曲草，和上米粉做成祭品，用来祭祀祖先。在《纲目拾遗》《天宝本草》等多部医学著作均有鼠曲草医药价值方面的记载，认为其具有化痰止咳，祛风除湿，解毒的功效。

清明草怎么保存？ 储存清明草只需要晒干，贮藏干燥处即可。一般就是将清明草挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除；把择好的清明草反复淘洗干净，控干水份；烧上一大锅的开水，加适量盐；等到水开以后把清明草倒入开水里，焯烫15秒左右；一直等到清明草颜色变深绿色时，出锅过冷水；之后等清明草凉透后捞出控净上面的水；在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右最后放在密封的玻璃罐，或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里，置于阴凉干燥处保存即可。

还有一种是冷冻保存法，跟晒干保存法差不多，就是去除不好部分洗干净后，烧开，过凉水，冷却，稍微挤干一些水分，将清明草切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中，再将清明草末分成合适一顿食用的大小。最后装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。