明前茶
明前茶 导读:

明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有明前茶,贵如金之说。

 

古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样,早发品种往往在惊蛰和春分时开始萌芽,清明前就可采茶。明前茶由于芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,明前茶就更显珍贵了。

 

茶文化专家表示,在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

...
热点动态
世界上最贵的茶叶——44万一公斤,采用熊猫粪便施肥种植
世界上最贵的茶叶——44万一公斤,采用熊猫粪便施肥种植,这种茶叶采用珍稀动物的粪便施肥种植,一公斤44万元人民币,是世界上最贵茶叶。
1603次浏览 查看阅读>>
茶的纪元:(一)茶树和茶叶
茶的纪元:(一)茶树和茶叶 ,如所周知,茶是茶树芽叶加工而成的一种饮料。但是,对于不少人来说,不一定就都知道它
642次浏览 查看阅读>>
茶叶饮食的变迁
茶叶饮食的变迁 ,我国茶叶的品饮和食用大体经历了五次变迁:一是"煎"我国古代,最初是把茶叶当作
375次浏览 查看阅读>>
茶叶发展史
茶叶发展史 ,我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家。起源于神龙氏、闻于鲁周公、兴于唐朝、盛在宋
1127次浏览 查看阅读>>
文史图集精选
明前茶为什么这么贵?
明前茶为什么这么贵?
明前茶为什么这么贵?,“明前茶,贵如金”,是茶友之间广泛流传的一句话。每年清明前后,“明前茶”就成
什么是明前茶?明前茶好在那里
什么是明前茶?明前茶好在那里
什么是明前茶?明前茶好在那里,什么是明前茶?简单,就是农历清明节以前生产的茶,叫明前茶。说一名,清
明前茶和雨前茶的区别如何区别明前茶和雨前茶
明前茶和雨前茶的区别如何区别明前茶和雨前茶
明前茶和雨前茶的区别如何区别明前茶和雨前茶,正是春茶集中上市的时候,到茶叶市场上随便逛一圈就能发现“明前茶”、“雨前茶”
浅谈中国茶叶对世界文化的影响
浅谈中国茶叶对世界文化的影响
浅谈中国茶叶对世界文化的影响,中国――茶的故乡东赢玉露甘清香,椤伽紫茸南方良。茶经昔读今茶史,欲唤无涯认故乡。
古代吃茶是怎么样的吃法是真的吃茶叶吗
古代吃茶是怎么样的吃法是真的吃茶叶吗
古代吃茶是怎么样的吃法是真的吃茶叶吗,今天小编给大家准备了:古人喝茶的文章,感兴趣的小伙伴们快来看看吧!中国人
西湖龙井茶采茶期开始,春茶是几月份采摘上市的?
西湖龙井茶采茶期开始,春茶是几月份采摘上市的?
今年春天杭州的龙井茶采茶已经开始,我国春季各个品类的新茶也即将开启陆续上市的前奏,今天小谱就带大家一起来了解一下关于西湖龙井茶以及和我国春茶相关的茶文化。