安吉白茶属于绿茶类，它的滋味鲜爽醇厚，没有苦涩味，香气清新持久，汤色明亮，安吉白茶的冲泡方法也是有一些讲究的，倘若冲泡时不小心就会泡得不好，尝不到它最独特的滋味。

冲泡安吉白茶首先应该准备好泡茶的茶具。由于感激白茶色泽翠绿间黄，光亮油润，所以推荐用玻璃杯或者透明的玻璃盖碗，这样可以在冲泡时欣赏茶叶在水中舒展的姿态。另外可以准备一些其他器具比如茶盘，茶托，茶荷，茶匙等。其次选茶叶时尽量选干茶翠绿鲜活带金黄色，外形细秀匀整的优质安吉白茶。

烧一壶开水，水开之后先不急着泡茶，用沸水将茶具烫一边，一方面可以起到洁具的作用，另一方面还能将茶具中的冷气驱除，更好地激发安吉白茶的香气。

取大约3克茶叶倒入杯中，等到水温降到80℃-85℃时再倒入杯中。冲泡安吉白茶的水温不宜过高，否则会烫坏茶叶。可以沿杯壁倒入也可以用回旋注水法，总之最好不要将水直接冲到茶叶上。

可以先倒一些水浸润茶叶，然后用左手托住杯底，右手扶着茶杯，按照顺时针的方向轻轻转动，这一步骤可以使茶叶更好地吸收水分，充分激发香气。茶叶浸润后再倒水，水量约杯子的三分之二即可，静置一段时间就可以出汤了。

安吉白茶品饮起来鲜爽甘甜，口齿留香，是非常适宜招待亲友的好茶。