胡椒科(Piperaceae)包括5属,约3600种植物,分布在热带、亚热带地区,中国有5属15种。都含香精;其中胡椒属、草胡椒属应用最广,尤其是胡椒(Piper nigrum)。
不论是克朗奎斯特分类法还是2003年的APG II 分类法都将胡椒科分入胡椒目,克氏分类法将其列入木兰亚纲,APG将其列入木兰分支。