过年吃什么海鲜合适

过年期间常见的海鲜：

带鱼： 带鱼又叫肥带、牙带鱼、油带、裙带等，,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，也是我国的四大海产之一。

鲍鱼： 鲍鱼其实是螺类的一种，在近些年来鲍鱼的名声鹊起，这也是有名的“海珍品”之一，味道鲜美，口感好，也是被誉为海洋“软黄金”的食材，鲍鱼，鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素营养丰富

文蛤：文蛤俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤，一般产自，沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，且还含有一定的食疗和药用价值，而文蛤地理分布较广，是中国、朝鲜、日本常见的经济贝类。我国沿海自南至北都有文蛤的足迹，其中辽宁省的蛤蜊岗和江苏省沿海资源尤为丰富。有些海区形成最优势的种群，资源量很大。

扇贝：扇贝是一种在大宴席中常会看到的一种海鲜贝类食材，也是是我国重要的贝类养殖品种，扇贝的经济价值也很大，扇贝柱的干制品称为“干贝”，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。在分布上很广，属名贵的海珍品,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、琥珀酸,为“天下绝品”。

帝王蟹：帝王蟹又名石蟹或岩蟹它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，别名上有“阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鳕场蟹、堪察加拟石蟹”等，从营养价值上来说吃蟹有一定的食疗作用，大多用清蒸或香油煸炒的烹饪方式为多

蛏子：蛏子是常见的海产品，在闽南语里读音类似“摊”常见于潮间带的泥沙中，这是一种贝类，作为一种优质海鲜常常会出现在一些宴会的餐桌上，在浙江、福建等地有养殖。获得后，洗净鲜用，或晒制为蛏干用。一般拿来清炒或清蒸、放汤会比较常见