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明前茶是清明之前采摘的茶叶，而雨前茶是雨水前后采摘的茶叶，通常是这样讲，一般是用来描述绿茶采摘和炒制时间的，明前茶茶叶比较嫩，茶汤口感清新，是绿茶中的上品，尤其清明前后采摘的杭州西湖的龙井，口味口感比其他时间产的茶叶来的更好，而雨前茶是在清明之后，茶叶会略为粗大，茶汤较浓，适合作为口粮茶，和一些老茶客饮用，绿茶的口感和产地、产区、当年的雨水、日照、气温、炒茶的工艺方式等都是息息相关的，也和茶叶的价格有着很大的联系
明前茶和雨前茶有哪些区别？
2022-03-02
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明前茶和雨前茶的区别主要是采摘时间不同。外观不同。明前茶是在清明之前采摘、制成的，也就是4月4日或4月5日之前。雨前茶是在清明到谷雨时节采摘、制成的，时间一般为4月4日至4月20日。明前茶大部分都是芽蕊或芽嫩尖，嫩芽的形状类似莲心。雨前茶的外形就比较大，一般是两片茶叶带一个芽的样子，茶叶的形状扁直，尖端都是直直的。这两者还有什么其他的区别吗？
明前茶和雨前茶还有两个方面的不同。
茶色不同。明前茶的颜色碧绿有油光，泡出来的茶水是碧绿或青黄色。雨前茶比较干,颜色偏黄绿色，泡出来的茶水大多是嫩黄或嫩绿色。
茶香不同。明前茶的味道清醇而持久,冲泡时茶叶沉得比较快。雨前茶的味道多是清香或栗香,回甘的味道浓厚，而且耐泡。
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