酒席为何有“先干为敬”的说法呢？
中国酒文化博大精深，有着各种各样的礼仪规则，比如，在各种宴会和社交场合，我们常听到主人或宾客举起酒杯说出的一句话：“先干为敬”。这个说法其实是从传统文化里延伸出来的。在古代中国，人们的住宅通常是堂室结构，前堂后室。前堂是古人议事、行礼、社交的场所。室则位于后方，相对私密，用于居住。在酒席中，室内，是以东向为尊，即席上最尊贵的人面东而坐；在堂上，古人座位以“南向为尊”。通常最尊贵的客人都是坐北朝南的。按照这种尊卑长幼排序坐好之后，酒席就可以开始了。在饮酒礼仪中，主人需要先行举杯并饮酒，这种行为称为“献”。这个习俗历史悠久，主人的先饮不仅是对宾客的一种礼遇，也暗示了酒中无毒，宾客可以放心喝的意思。这与古代通过握手表明双方手里都没有暗藏凶器的逻辑很接近。主人饮酒过后，宾客需要饮酒以回敬，称之为“酢”zuò或“报”。接下来，为了劝宾客畅饮，主人通常会再次举杯并饮酒，这被称为“酬”。宾客见状，也会跟......
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