中国酒文化博大精深，有着各种各样的礼仪规则，比如，在各种宴会和社交场合，我们常听到主人或宾客举起酒杯说出的一句话：“先干为敬”。这个说法其实是从传统文化里延伸出来的。

在古代中国，人们的住宅通常是堂室结构，前堂后室。前堂是古人议事、行礼、社交的场所。室则位于后方，相对私密，用于居住。

在酒席中，室内，是以东向为尊，即席上最尊贵的人面东而坐；在堂上，古人座位以“南向为尊”。通常最尊贵的客人都是坐北朝南的。按照这种尊卑长幼排序坐好之后，酒席就可以开始了。

在饮酒礼仪中，主人需要先行举杯并饮酒，这种行为称为“献”。这个习俗历史悠久，主人的先饮不仅是对宾客的一种礼遇，也暗示了酒中无毒，宾客可以放心喝的意思。这与古代通过握手表明双方手里都没有暗藏凶器的逻辑很接近。主人饮酒过后，宾客需要饮酒以回敬，称之为“酢”zuò或“报”。

接下来，为了劝宾客畅饮，主人通常会再次举杯并饮酒，这被称为“酬”。宾客见状，也会跟随主人的动作，举杯饮尽，这就是“应酬”，以此来回应主人的盛情。

随着时间的流逝，这一系列的饮酒礼仪逐渐演变，形成了我们现在所熟悉的“先干为敬”。

最后，小谱温馨提示：饮酒、劝酒要适度，不要过量。目前劝酒出事是需要承担法律责任的，常见的有以下几种情形：

1、强迫性劝酒导致他人受伤或死亡：比如，你不喝就是看不起我。

2、明知对方不能喝酒仍然劝酒导致引发疾病等：比如，明知对方酒精过敏或吃了头孢仍劝酒。

3、未护送醉酒者导致事故：饮酒者已喝醉，同饮者未将其安全送回家中或医院。

4、酒后驾车未劝阻导致车祸：同饮者应劝阻醉酒者不要开车，帮其找代驾，或让未喝酒者送其回家。

以上就是小谱对先干为敬说法的科普，大家还知道哪些酒文化相关的常识呢？欢迎评论区留言分享。

参考资料：衣食住行 孙首义 呼志强 编著

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