俗话说，民以食为天。我国的饮食文化历史悠久，一日三餐已经成为了现代人日常生活的习惯了，但是翻开历史，我们可以发现古人最早一天只吃两餐，那么古代最初的一日两餐，是如何演变成一日三餐的？今就由族谱网小编来说说。

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其实最初人们吃饭的时间是没有固定的，毕竟最开始人们是靠着采集瓜果和捕鱼打猎为生的，所以在那时饥一顿、饱一顿的现象就比较普遍，而随着社会的发展，相应的用餐礼仪和时间也就出现了，根据相关学者的考证，历史上一天吃两段饭的历史可以追溯到商代。

在那个时候人们吃饭分两个时间段，第一顿饭，一般是在上午十点到十一点左右，所以第一餐还被称之为"朝食"，又被称为"饔"。而朝食是这两餐中的主餐，古人会比较重视这一顿饭，因此朝食的饭菜都是现做的，饭量也管饱，这样才能在一天的劳动中精力充沛，能够好好干活；第二顿饭称作"食"，也叫"飧"，一般是在下午三点到五点左右，第二顿饭吃的东西就相对比较简单了，往往会吃朝食剩下的食物，吃完饭后就休息了，也就不需要再吃一餐了。

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从一日两餐演变成一日三餐，并非一蹴而就的，虽然说在先秦时期两餐制比较普遍，但也有人一天吃三顿，就如战国时期思想家庄子有讲到：“适莽苍者，三餐而反，腹犹果然。”其就是说有些人去郊外踏青的时候，会带上三顿饭，这样回到家的时候肚子都是饱的。当然了这个时期的三餐制并不是人人都能享受的，而且那个时候的第三餐相当于现在的夜宵。

到了汉代，一日三餐的说法也有，但也是在小范围实行的，而且不同阶级有不同的规定，像是当时的天子还能享受“一天四餐”的待遇，四餐的时间分别是，朝阳初升的时候、正午的时候，下午的时候以及日落之后；而诸侯就是一日三餐，普通人一天只有两餐。

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直到隋唐之后，随着国力逐步强盛，百姓生活富足，一日三餐的制度才走进寻常人家，而到了宋代，一日三餐的制度得到了推广，当然了这个时候一日两餐还是主流，三餐也只存在富足人家的家中；明朝时期，某些地区还是一日两餐制，而一些比较发达富饶的地区，才会有一日三餐。真正有一日三餐的概念，应该是清朝末期之后的事情了。

总得来说，古代的一日两餐制在演变一日三餐制的过程，是由历朝历代的社会环境所影响的，虽然一日三餐成为现代的人生活的习惯，但一日两餐制并没有消失。（族谱网：www.zupu.cn）

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