中秋马上就到了,吃什么口味的中秋月饼和去哪里玩成了很多人考虑的重点。那么,中秋月饼有哪些口味呢?
有甜味、咸味、咸甜味、水果味等。
1.甜味月饼:以甜味为主的月饼,饼皮儿都是用小麦粉、粘米粉、糯米粉等不同类型的面粉按各自的配方比例制作而成浆皮儿、混糖皮儿、奶油皮儿、酥皮儿等面饼皮儿,包裹上各种馅料,如豆沙、莲蓉、茶叶、花生、瓜子、葡萄干等等,在月饼模具上加工制作出各种形状样式的月饼烘焙制作出炉的。如豆沙月饼、莲蓉月饼、南瓜味月饼、紫薯月饼、芝麻月饼、五仁月饼等等。
2.咸味月饼:咸味月饼一般都是以酥软或者酥脆的饼皮儿,再搭配卤肉、肉松、肉丝等等一些咸香的食材为馅儿包裹制作而成的。如葱香月饼、鲜肉月饼、虾仁月饼、培根土豆月饼等。
中秋节的月饼都有哪些口味
3.咸甜味月饼:咸甜味月饼一般都是以浆皮儿糖皮儿酥皮儿,包裹以咸蛋黄、甜味莲蓉,咸中带有微微甜味。
4水果味月饼:顾名思义,就是以各种水果制作成馅儿,皮儿的做法和其他口味的做法大致相同,不同的是馅儿,如蜂蜜柚子酱、凤梨、草莓馅儿等等。
你最喜欢哪种口味的月饼呢?
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