柿子食用时一般不适合和含有大量蛋白质的食物一起食用，也不建议空腹吃柿子。 柿子是一种落叶乔木，在我国栽培历史悠久，果实含有的营养丰富，含有多种维生素，具有一定的药用价值和种植的经济价值，对于柿子的了解相关，在明朝医学家李时珍的《本草纲目》中有提到，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。我们国家的柿子树品种种类很多，按照果实的颜色以及形状都有不同的分类，常见的有火柿和方柿等，柿子因为营养丰富，在食用上曾被誉为“果中圣品”，据说，新鲜的柿子的果实中，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，在其中胡罗卜素较为丰富，且富含果胶，而柿子里面的维生素C的含量也超过苹果多倍，从柿子果实的化学成份来分析，柿子含有的糖类物质主要是有蔗糖、葡萄糖和果糖。一般民俗中常说柿子不能和什么一起吃往往和柿子中的鞣酸和果胶会有着相对的联系。