萨拉托夫(俄语:Сара́тов,俄语拉丁字母拼写:Saratov),是俄罗斯萨拉托夫州首府、伏尔加河下游右岸的港口,位于乌克兰与哈萨克之间。2002年人口为873,055人。
建于1590年。曾为面粉工业中心。城名可能来自鞑靼语сары тау,意思是“黄色的山”,亦可意译为“美丽的山”。