水仙属(学名:Narcissus)是多年生单子叶草本植物,属天门冬目石蒜科植物。此属植物全世界共有800余种,其中的10余种具有极高的观赏价值。水仙原分布在中欧、地中海沿岸和北非地区,中国的水仙是多花水仙的一个变种,变种名为Narcissus tazetta var. chinensis Roem。
中国在1300多年前的唐代即有栽培,深得人们喜爱,是中国的十大名花之一。水仙在中国野生分布在东南沿海地区,以上海崇明县和福建漳州水仙最为有名,在数百年前,苏州、嘉定等地也出产水仙。别名有:中国水仙、凌波仙子、雅蒜、天蒜、天葱、俪兰、女星、女史花、雪中花等。 除了常见的白色水仙外,还有一个黄色的品种叫喇叭水仙。黄水仙在欧洲栽培历史悠久。19世纪30年代以来,荷兰、比利时、英国等国对黄水仙的育种和品种改良做了大量工作,目前栽培品种已达到26000个,每年还有新品种诞生。中国栽培黄水仙始于19世纪末。