裴冕(?-770年1月5日),字章甫,河东(今山西永济蒲州)人。河东裴氏东眷裴出身。
世代为河东冠族。天宝初年,以门荫迁升为渭南县尉。御史中丞王鉷充任京畿采访使,表为判官。历官殿中侍御史。又官河西行军司马。天宝十五载(756年),奉诏入京为御史中丞,后至灵武,与杜鸿渐、崔漪等请太子李亨即位,七月十二日,太子在灵武城南楼即位,改元为至德元年,裴冕跪称“臣稽首上千万岁寿。”以裴冕为中书侍郎、同平章事。肃宗移幸凤翔,为尚书右仆射。两京平定后,以功封冀国公。
裴冕性豪侈,喜好车服、美食、名马,自创巾子,其状新奇,人争效之,号为“仆射样”。他在代替杜鸿渐为宰相后,小吏以俸钱文簿呈献给他看,他见自己的俸钱每月有二千余贯,当着家中子弟的面,就喜笑颜开。